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博饼与中秋
中秋佳节是中国人重要的节庆之一。中秋的月亮寓有团圆美好之意,因此许多民间习俗活动都与月有关,诸如登楼赏月、品尝月饼、对月听香等等,各地的风俗习惯大同小异。厦门中秋博饼也选择在中秋前后,聚合家人或亲朋好友及单位同事以略似古人掷骰子夺“状元筹”的游戏规则,获取奖品以取乐。
文献记载
中秋博饼这个习俗起源于民间,最早的历史已不可考。清康熙二十二年至二十八年(1683 一l 689)首任台湾府知府的蒋毓英编纂的台湾第一部方志——《台湾府志》的“卷之六·岁时”就记载:“中秋……是夜,士子递为燕饮、赏月,制大面饼一块,中以红朱涂一‘元’字,用骰子掷以夺之,有秋闱夺元之想。”到了乾隆十二年(1747),时任巡视台湾兼提督学政监察御史的范成在其《重修台湾府志》的“卷十三。风俗”里有更具体的记载: “中秋……是夜,士子递为燕饮、赏月,制大月饼,名为中秋饼,朱书‘元’字,掷‘四红’夺之,取秋闱夺元之兆。”可见中秋节士子们以掷“四红”的骰子进行博“中秋饼”的活动,已成为岁时习俗,记录在清初的方志文献里了。
秋闱夺元
厦门博饼活动在中秋时期空前热闹,这与我国古代科举考试中“秋闱”密切相关。中秋这一天是明清两代500多年间乡试第三场的考试和出场时间,因此八月十五是与科举考试
密切相关的重要日子,故有“秋闱夺元”一说(“元”是指古时考第一名:乡试叫“会元”,会试叫“解元”,殿试叫“状元”)。 “秋闱夺元”正逢十五月圆之时,所以又有“月
中折桂”和“蟾宫折桂”之词。我国古代占卜之术盛行,引用到科举,读书人占卜自己是否能“夺元”。月亮、月饼、占卜、夺元,链接一条龙,于是演变到今天的“博状元饼”。
 
博饼的沿革
博饼发展过程
中秋博饼在厦门民间至少已有三百多年的历史。清初康熙、乾隆的台湾府志曾对此都有过记载。鸦片战争后,厦门逐步成为我国东南沿海的港口城市,闽南经济、文化的中心和华侨出入境的口岸,于是此项习俗在近代尤为兴盛,并由家庭发展到亲友之间最后普及到社会群体。
新中国成立后这项民间习俗因众所皆知的原因而日渐式微,十年“文革”期间销声匿迹。改革开放以来,随着人民群众生活的不断提高,大家越来越广泛地参与博饼,中秋博饼习俗得以复兴,并成为厦门人最喜欢的民俗活动之一。在厦门,中秋的热闹程度甚至胜过春节,故有“大中秋、小春节”之说。博饼方式沿革
早年,博状元饼,多为亲友或结拜兄弟姐妹间大家出钱,购买一二会月饼,共同博之,谁得“状元”,来年中秋节要赠送一会给大家博。其中有人生男孩的要送两会。这样,年年有增无减,会饼越来越多,只好再分开两独立组。一般家庭由长辈主持,每年买一二会,全家围成一圈博之。
如今, “博饼”,不但家庭有,同学、朋友、同事之间也利用中秋节博“状元饼”,单位团体也组织大家博饼,成为中秋节不可缺少的社会娱乐活动。每个人在中秋节前后可能会参加多次博饼活动。“会饼”也不再是月饼,而由实用物品组合而成,比如沐浴露、洗发水、食品等,只要按照会饼规定的数量组合就可以了。当然,博饼的乐趣不在于礼品的大小,也不在奖品如何变换,人们看重的是围在一起博弈的乐趣,是大家团圆共享的时刻。
厦门中秋博饼大赛规则
器材
圆桌一张;圆形大瓷碗一个(喻为团团圆圆);骰子六颗(喻为六六大顺);中秋月饼一会,可用其它物品代替,但必须按以下要求设置:
1.状元1份;
2.对堂2份;
3.三红4份;
4.四进8份:
5.二举16份;
6.一秀32份。
以上奖品合计63份,采用其它物品,单份物品价值状元应高于对堂,对堂应高于三红,以此类推。
选手人数
参赛人数不固定,但建议每桌(台)12人以内为宜
比赛程序
1.开博
将碗置于圆桌中间,奖品分类放于碗的周围,选手绕圆桌均匀站(坐)开,由选手中德高望重的长者或儿童(体现尊老爱幼)取若干颗骰子(视选手多少而定,骰子最大点数之和,应大干选手人数)“答起”(答起:方言,赛前抽签,答起者抛掷骰子,取骰子点数之和,从答起者起顺时针确定每轮起止选手。例骰子点数之和为6,其顺时针方向第5位为始博者,第4位截止者)确定起止选手,起始者其逆时针方向旁的选手为每轮次的截止选手。由起博选手开博(博:方言,指抛掷的意思),待骰子自然停止滚动,看清成绩后,由第二位选手接下去博,以此类推直至所有奖品博完且同桌(台)每位选手博的轮次相等比赛即结束。每位选手都博一次为一轮。
2.结果
除状元需待比赛结束才能确定最终获得者外,其它奖品均先博先得,博完为止。
3.动作
选手在博骰子时,六颗骰子应同时离手,且手掌不能停留在碗面上。可用单手也可用双手持骰子,但手腕不能低于碗口平面。在骰子自然停止滚动之前,任何人不得触及骰子或晃动大碗、桌子。
4、重博
法则:有下列情况则重博:
a.博出的骰子出现“崖”(崖:方言,指博出的骰子重叠或骰子的平面没能向上):
b.上一位选手博的骰子虽然停止滚动,但还未看清成绩,下一位选手就抢先博;
c.骰子自然停止滚动之前,他人触及骰子或晃动大碗、桌子。
奖项对应的骰子的点数
博饼文化与科举考试的称号有关,以最高级别殿试获前三名的“三鼎甲”鼎元、榜眼、探花为状元和对堂,以“二甲进士”为三红,以“三甲进士”为四进,以通过乡试(省级考试)的“举人”为二举,以通过州县级考试的“秀才”为一秀。以下是骰子各种组合的称谓、对应奖项和状元大小顺序的排列:
1.状元又叫鼎元:
红六勃(六个4);拓((音ta平声)拓:方言,复盖或盖过,指高于或大于)黑六勃(六个1或2或3或5或6);拓状元插金花(五个4,二个1);拓五红(五个4);拓五子(五个1或2或5或6);拓4红(四个4);五子带4不能兼得一秀。
2.两个对堂一为榜眼,一为探花;六个骰子的点数分别为1~6即一条龙,对堂不能兼得一秀;
3.三红又叫二甲进士:(三个4);
4.四进又叫三甲进士:(四个1或2或3或5或6),若还带一个4可兼得一个一秀,若带两个4可兼得一个二举;
5.二举又叫举人:(两个4);
6.一秀又叫秀才:(一个四);
法则:
同是五红或五子所带的点数多,拓点数少,最大带6,最小带1.
同是四红所带的点数多,拓点数少,最大带12,最小带3。
状元插金花、五红、五子、四红,带的点数相等则先博得者拓后博得者。
博得红六勃,比赛结束,博得者可获得还未被博取的全部奖品(含状元)。
博得黑六勃,比赛则继续进行,博得者可兼得还未被博取的三红、对堂,博得者不存在禄骨(禄骨:方言,指展现的状元获得者,再次博到状元且小于等于先前,成为禄骨。禄骨后成绩小于等于其他选手将失去状元),只有红六勃才能拓黑六勃,若该选手在以后的轮次中被红六勃拓,三红、对堂不被追回,只追回状元。
博得状元插金花,博得者可兼得还未被博取的对堂,若该选手在以后的轮次中禄骨,或被红六勃、黑六勃拓对堂不被追回,只追回状元。
同一场比赛,同一选手两次或两次以上博到状元,以其最后一次的成绩为最终有效成绩,该成绩如小于等于其他选手不能得状元。
8.博出的骰子若有多种组合取高奖项的组合获奖,只有同时存
在多种组合才可兼得。
违例与不正当行为
一、违例:
1.分次将手中骰子博出;
2.还未轮到本人博,抢先博或轮到本人博而拖延不博;
3.“跳猴”(跳猴:方言,选手未能将骰子掷入碗内或骰子从碗内弹出,称为跳猴);凡违例者不得重博,该选手本轮成绩判为“罚黑”(罚黑:方言,骰子点数没有对应的奖项,即不得奖称为罚黑)。
二、不正当行为:
1.本人或他人博出的骰子在自然停止滚动之前,故意触及骰子、晃动大碗或桌子;
2.本人或他人博完骰子后,故意遮挡其他人视线;3.干扰他人博骰子;
4.违例且不听从劝告;首次出现不正当行为者将被警告,该选手本轮成绩判为“罚黑”下一轮停博,再次出现将被罚出场外,取消其比赛资格。
法则:
1.第二次不正当行为者将直接取消其比赛资格。
2.中途临时离开可让其他选手代博,成绩仍有效,如无人
代博已过的轮次不再补博。
结束语
本规则除对黑六勃进行改动外,其余部分均保留厦门民间广泛流传的通俗博饼规则,只在个别区域流行的规则以及后来外加进去的非民俗规则均没采纳,本规则适合作为正规博饼比赛规则。

附:博饼次第表

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